パン作りが大好きなK様は、ご自宅でパン教室を開かれていました。また「1日1パン」を合言葉に毎日パンを焼き、ご家族はもちろんお友達やご近所さんに「おいしい！」と喜んでもらえるパンを作り続けていました。
パン教室も盛況だったため、この先さらにパン道を極めていくためにはプライベート空間ときちんと分ける必要があると考え、リノベーションをすることに決められました。
家とは別の場所を借りることも考えましたが、家族との距離感を思ったとき、自宅の中に場所を作ることが一番だという結論に至ります。
玄関だったところをパンの販売スペース（店舗）に、和室だったところをパン工房にリノベーション。自宅の部分リノベーションなので、住みながらの工事です。工事範囲は玄関・和室・リビングのみ。大きくはありませんが、専用のスペースができたことで今まで以上にパン作りに専念できるようになりました。
リノベーションの完成に合わせて、パンの販売も開始。
じわじわと口コミが広がり、今では豊橋市内では知る人ぞ知るパン屋さんになりました。
